|
|
Oostenrijkse Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappelen * 250 gr. knolselderij * 2 uien * 1 prei * 125 gr. schouderham * 1 flesje maggi basis voor kippensoep * 1/2 l.halfvolle melk * 1 theel. paprikapoeder.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en knolselderij en snijd ze in blokjes.
Pel en snipper de uien.
snijd de prei in dunne ringen en de ham in fijne snippers.
Bereidingswijze:
Breng in een soeppan de maggi basis voor kippensoep,1 1/2l.water en de melk aan de kook.
voeg de aardappelen,knolselderij en de uien toe en laat ze in 20 min. gaar worden.
pureer de soep met een staafmixer.
roer de paprikapoeder door de soep en warm de prei en de hamsnippers even mee.
|
|
|